提起饭店味道好生意差是什么原因，大家都知道，有人问饭店生意为什么那么差哦？，另外，还有人想问为什么饭店菜好吃生意却很差？，你知道这是怎么回事？其实有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？，下面就一起来看看为什么有些小饭馆味道不好却生意火爆？，希望能够帮助到大家！
饭店味道好生意差是什么原因
经常有餐厅老板吐槽说，明明自己的餐厅干净卫生环境好、逼格高、菜品味道也没得说，为什么生意就十分冷清，而那些普通的没什么特色的小饭馆味道不咋的生意却十分火爆呢？餐厅生意不稳定的根本原因是。
仔细回想一下仿佛事实就是如此，好餐厅抵不过小饭馆，这是为什么呢？主要原因，还是在这儿！
位置。干餐饮选址是“重中之重”，如果你把饭馆的位置开在没人去的地方，再好的味道也没多少人知道。为什么餐饮每年3月份生意差。
但试想一下，如果你把你的饭馆开在车水马龙的地段，每天流量几百上千甚至上万的，即使你的饭馆再不好吃，但流量多，每天进去吃饭的人也多，生意能不火爆么？
当然开餐厅的位置一定要符合餐厅的定位，你总不能把一个普通的小饭馆开在档次非常高的商业区吧？如果开在高档的商业区，别人一看，也就是个苍蝇馆子，也只能一天到晚在哪儿打苍蝇。为什么东西那么好吃没生意。
有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因？
所以说位置的选择也很重要，这也是越热闹的地段，门店价格越贵的原因了。
定位。小饭馆的定位清晰，就是满足客人吃饱，性价比符合市场需求。大家一年天的3顿饭也不可能顿顿都要吃好的，基本符合二八定律，20%有回味，80%裹腹而已。饭店生意越来越差什么原因。
所以一般的小饭馆更容易被大众所接受。清楚自己餐厅的定位，找准自己的客户群体，做为餐厅的老板一定要对自己的目标人群有一个清楚的认知。
价格。一个合理的价格，会赢的客户的光顾，客户在各个餐馆吃饭，也会有比较的，更愿意接受一个好的价格。
举个例子，一个炒青菜，在普通的饭馆是10块钱左右，高级一点的则要更贵，而小饭馆只要6-8块钱就可以了，相当于成本价格的青菜，加上几块钱人工费什么的就可以吃上一顿了。
服务。很多小饭馆都是夫妻店，顾客去了都有“上帝”的感觉，去高档饭店点一碗混沌，自己心里都不好意思。小饭馆哪怕吃碗炒饭，也有底气也不怕被老板服务员看不起。这就是一种消费心理。饭店几月份生意最差。
而一些比较大的餐厅，服务员都是把菜单放那，去招呼其他人，留下顾客自己看菜单。
饭店味道好生意差是什么原因：饭店生意为什么那么差哦？
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有些小饭馆味道也不好吃，生意却火爆，是什么原因呢？
大大小小的城市很多，吃饭的地方也是琳琅满目，各种各样的美食不计其数，这些做美食的店子有生意火爆，忙到不可开交，有的店面却门可罗雀，生意惨淡，真是让人感到费解，为什么在同一个地方，有的做的美食样式都是一样，为什么生意差异如此之大呢？对于这些问题，我在网上征集到不少答案，不少网友提出了很多不错的要点，然后总结了几点，不知大家是否和我的看法一样，以下就是简略总结：无论大小饭馆，最基本的条件就是味道了，味道不行，一切基本白谈。当然现在的敢开饭馆的人，再差也有七八层，餐饮现在竞争是十分激烈的。位置的选择非常重要，在具备一定的味道之后，其次个人认为就是位置了，这个小饭馆的位置一定要符合小饭馆的定位，你总不能把小饭馆开在档次非常高的商业区吧？如果开在高档的商业区，别人一看，也就是个苍蝇馆子，也只能一天到晚在哪儿打苍蝇。饭馆的菜系和价位要符合选址周边的人群。那些火爆的小饭馆，菜系一般都有一些特色，厨子自带几个拿手好菜，能做出不一样的味道，还有就是价格，不知道大家发现没有，那些火爆的小饭馆往往价格反而还要高那么一点点，这也就说明，价格只要不离谱，客人也基本能接受。特别注意的是饮食习惯，你在四川开一家广东粤菜，你觉得四川人能吃下那么清淡口味的饮食？可能开始大家图个新鲜，后面谁还去。环境去小饭馆吃饭的人都是些什么人？亲朋好友！！！大家聚在一起胡吃海喝，谈天说地，如果周围车来车往，嘈杂，生意会好？
以上就是与为什么有些小饭馆味道不好却生意火爆？相关内容，是关于饭店生意为什么那么差哦？的分享。看完饭店味道好生意差是什么原因后，希望这对大家有所帮助！
